Den stora Asado-turen 2022 började på söndagen och killarna (Raid Gharib, Oliver Sievers, Tommy från Tommys Teufelsküche, Alexander Bodenschatz, Peter Schliemann) började sin upptäcktsresa. Turen organiseras av Eliseo Monti, asador och grundare av Fuegos Del Norte. Vad de upplevt, besökt och utforskat under sina första två dagar kan ni läsa här:
Dag 1:
1:a station: XChoriX
Deras Första stationen var snabbmatsstället "Chori", som ligger i hjärtat av Buenos Aires i trendiga Palermo. Här säljs främst Choripán med olika tillbehör, i stil med döner. Det speciella är dock att de inte bara har den klassiska Choripán med Chorizo och Chimichurri i bröd, utan många olika kreationer. Till exempel finns vegetariska och veganska alternativ med svamp och olika grönsaker.
2:a station: Parrilla-restaurang „El Gran Paraíso“
Strax därefter gick det till området "la Boca", känt framför allt för fotbollslaget Boca Juniors stadion. Förutom många streetfoodstånd och grillstånd finns där flera grillrestauranger. Killarna gick sedan in på Parrilla-restaurangen „El Gran Paraiso“. Där serveras grilltallrikar direkt från grillen, tillagade på en imponerande Parrilla-grill. Här grillas inte bara de klassiska argentinska köttbitarna, utan även inälvor, korvar (Chorizos), blodkorv (Morcilla) och massor av tillbehör som potatis, lax och andra specialiteter tillagas för dem.
EL GRAN PARAÍSO, Buenos Aires - La Boca - Meny, priser & restaurangrecensioner - Tripadvisor
Dag 2
3:e station: Traditionell argentinsk frukost
För att riktigt starta den andra dagen åt killarna först en typisk argentinsk frukost. Till en traditionell "desayuno" hör naturligtvis "Chipas", som huvudsakligen tillagas av maniokstärkelse, ost, mjölk, ägg, fett och salt. Dessutom får inte "dulce de leche", nypressad apelsinjuice och nybryggt kaffe saknas.
4:e station: FuegosJL
Mitt på dagen åkte de sedan till "FuegosJL". Det är en tillverkare av asado-grillar där de fick lära sig en hel del om byggsätt, material och olika grillmodeller. Dessutom visades de olika verktyg och tillagningsmetoder. Höjdpunkten var sedan det gemensamma grillandet. Deltagarna kunde titta på när maten tillagades och få inspiration till nya receptidéer. I gengäld grillade de för asadores typiska tyska recept, som "Curry-Wurst". Så blev det en fin tysk-argentinsk asado.
FuegosJL Fabrik för hantverksgrillar och grillar – Fuegos JL
Lämna en kommentar
Alla kommentarer modereras innan de publiceras.
Denna webbplats är skyddad av hCaptcha och hCaptchas integritetspolicy . Användarvillkor gäller.