Entraña är en populär argentinsk biff som skärs från nötkreaturets bukområde. Den är känd för sin saftiga och möra textur. Här kan du lära dig hur du tillagar en Entraña och vad du bör tänka på: Va...
Chorizon finns på varje hörn i Argentina. Den serveras oftast i form av en Choripán. Vad som kännetecknar Choripán och varför chorizon är så populär kan du läsa här: Vad är en Chorizo? Chorizo i ...
Om det är något som inte får saknas vid en argentinsk asado, så är det Chinchulin. Denna köttbit är djurets tunntarm. Tillagningen är krävande: hur får man tarmen krispig utan att köttet blir segt?...
Träkol eller ved - ett verkligt dilemma! Här har vi sammanfattat för- och nackdelarna för er: Träkol: Bättre för staden - Snabbare, enklare och mer praktiskt! Ved: Bättre för landsbygden - Kräver m...
Vid Asado handlar det inte bara om att välja rätt kött, utan också om att välja rätt ved. Vilken ved passar bäst för grillning och hur mycket och när ska jag lägga på mer? Vi har sammanställt de vi...
Knivarna - Asadors grundläggande verktyg!
Ett av de viktigaste tillbehören för en Asador är hans knivar. Hur många behöver man egentligen vid Asado? Hur tar man hand om dem på rätt sätt och vad bör man tänka på? Vi har sammanställt de vikt...